Mon train est là.
Bon, je ferai mieux d'y aller.
Megumi, tu vas vraiment partir, hein ?
Et tu viens tout juste d'avoir tes 13 ans !
Ne t'inquiète pas pour moi, s'il te plaît, Papy.
Ouais !
La cuisine de Megumi, c'est du sérieux dans cette contrée !
C'est suffisant pour Tokyo, aussi !
Tiens, un porte-bonheur pour t'aider à rester concentrée sur tes études.
D'accord
Megumi !
Megumi peut être timide, après tout.
Merci, tout le monde.
Quand je reviendrai, je serai un vrai chef !
Ma vie de lycéenne vient juste de commencer,
mais je suis déjà sur le fil du rasoir !
Maintenant, je commence une nouvelle vie
umarekawaru ima koko de
Je dépasserais le ciel que j'ai l'habitude de regarder
aoide ita sora koete iku
L'espoir s'est avéré être à l'intérieur
nigirishimeta tenohira no
La main qui était a été serrée si fermement
sono naka ni kibou ga attan da
Je me suis rendu compte que le paysage s'étendait
me no mae ni hirogaru keshiki zenbu ga
Devant mes yeux se trouve seulement une minuscule petite tache
jitsu wa chippoke datta to kizuita
Après tout, je vous aie rencontré si facilement
tatoeba kimi to deaeba kantan ni
Renversé mon monde
sekai wa hikkurikaeru
Ne riez pas de moi parce que je ne connais rien
shiranai koto darake de waraete kuruna
Cela signifie que je peux toujours évoluer davantage
madamada saki ni ikeru akashi da
Je marche à grands pas en avant
oikaketeta haruka tooku
N'abandonnant jamais mes vrais sentiments
yuzurenai omoi mo tsurete
Vers un sommet lointain
daremo shiranai itadaki wo
Que personne ne connaît
mezashite iku
Et en mettant tout en péril
subete kakete
Ce Chef Ne Sourit Jamais
Par la suite, nous présenterons les nouvels étudiants avec leurs insignes de classe.
Arrivée de la major, Nakiri Erina.
Présente !
Ah, Erina-sama…
Exquise comme toujours.
Belle et la première de sa classe.
C'est la perfection incarnée !
Si je pouvais sortir avec elle, juste une fois,
je pourrais mourir heureux.
Imbécile !
Fais attention à ce que tu dis !
Tu vas te faire virer de l'académie !
Ouais.
C'est la fille du parrain qui dirige la mafia de l'industrie alimentaire !
Je sais, mais quand même…
Nous accueillons maintenant notre orateur principal :
le directeur de l'Académie Tohtsuki.
Nakiri Senzaemon-sama.
S-Si terrifiant !
L'Académie entière-non, le monde gastronomique japonais entier est sous ses ordres !
C'est un empereur !
L'appeler parrain de la mafia est une sous-estimation !
C'est le diable !
Le diable de la cuisine !
Salutations.
Félicitations à tous pour votre entrée dans la division d'étude secondaire.
Pendant vos trois ans au collège,
vous avez acquis les bases de la cuisine,
et développé votre connaissance de chaque ingrédient.
En plus de la pratique en cuisine,
vous avez eu des cours sur une variété de sujets,
en incluant la théorie culinaire,
la nutrition,
la santé publique,
initié à l'agronomie,
et le management.
Vous êtes maintenant arrivés au seuil du lycée.
Les défis auxquels vous ferez dorénavant face ne concerneront pas vos compétences ou intelligence,
mais plutôt votre volonté de survie en tant que professionnel de cuisine.
99 % d'entre vous…
devront être des sacrifices pour roder…
les 1 % restant !
Il les a appelés « sacrifices » !
Il est très enthousiaste, frangin.
Ouais, tu as raison.
Sur les 812 étudiants qui sont entrés dans notre lycée l'année dernière,
seuls 76 ont été reçus en deuxième année !
L'incompétence et la médiocrité seront impitoyablement renvoyés de notre corps d'étudiants.
Mille élèves de première année sera réduit à cent l'année suivante,
et nous pourrons compter ceux qui auront le diplôme de cette académie sur les doigts d'une main.
Cette petite poignée de professionnels sera…
sera parmi vous !
Donnez tout !
Ce sera tout.
Très bien !
Je vais réussir.
Cette académie est renommée grâce à cette intense compétition,
en autorisant à une sélection de finir leur enseignement.
Si on réussit jusqu'à l'obtention du diplôme,
l'assurance d'être une célébrité culinaire mondiale est garantie.
Mais je plains tous ceux qui sont de ma génération.
Depuis le jour de votre naissance, vous êtes destinés à vous battre pour la seconde place.
Le sommet de l'Académie Tohtsuki et du monde gastronomique japonais
appartient à moi, Nakiri Erina !
Pour finir, nous aimerions vous présenter un étudiant transféré qui vous rejoindra aujourd'hui.
Ainsi, un étudiant a réussi un examen d'entrée ?
Yukihira Souma.
Allez-vous en !
N'approchez pas, j'ai dit !
Hmph!
Le simple fait d'y penser me fait bouillir de rage.
Mais qu'importe.
Oh, désolé de parler à vous tous d'ici.
Je n'aurais pas à le revoir.
Fais vite, s'il te plaît.
Ok, je vais faire court.
Juste quelques mots sur moi.
Euh, je suis Yukihira Souma.
Pour être honnête,
cette académie n'est qu'un tremplin pour moi.
Je ne m'attendais pas être transféré ici,
mais je ne compte pas perdre contre des gens qui n'ont jamais servi un seul client.
Enfin, ce que je veux dire c'est…
Je veux juste préciser que
la première place, c'est la mienne !
Au plaisir d'être avec vous tous pour les trois prochaines années !
Espèce de…
Hé !
Je vais te tuer !
Meurs !
Reviens ici !
Pfiou, ça c'est bien passé.
Hé ! Tu es celle de l'examen !
Euh, Nakiri, c'est ça ?
Ah, quelle angoisse.
Je n'ai jamais eu à être debout devant un groupe de personnes afin d'avoir une récompense ou autre chose.
Qu'en as-tu pensé ?
J'étais bizarre ?
Qui s'en soucie ?!
Yukihira-kun !
Pourquoi es-tu ici ?!
Hein ? Que veux-tu dire ?
Ne serais-tu pas venu si tu avais reçu une lettre d'admission ?
Impossible !
Tu m'as fichu une sacrée frousse.
Tu m'avais dit que c'était dégoûtant.
Si tu pensais que c'était bon, tu aurais du juste me dire ça.
Non !
Ça ne va pas du tout ! Pas du tout !
Je l'avais rejeté !
Comment est-il ?
Est-il bon ou mauvais ?
C'est dégoûtant !
Quoi ?!
Je tiens à te dire une chose !
Je ne t'ai pas accepté.
Aussi bien toi que ta cuisine.
C'est une erreur ! Une erreur, d'accord ?
Tu es ici, à Tohtsuki, parce que quelqu'un a fait une erreur !
La première place est la tienne ?
Ne me fais pas rire.
Ces étudiants ont étudié la haute gastronomie depuis le collège !
Je peux déjà te dire qu'un étudiant transféré opprimé comme toi…
n'a aucune chance contre eux !
Tous ont fait les trois ans du collège, hein ?
Et après ?
J'avais trois ans lorsque j'ai tenu un couteau de cuisine pour la première fois.
Ça fait presque douze ans que je cuisine.
Tu pensais que je te laisserai souiller le nom de mon restaurant ?
M'éclipsant au loin, queue repliée, après que tu aies dit que ma cuisine est dégoûtante ?
Tu vas voir !
Je vais te faire dire « délicieux ».
Je cuisinerai tout ce que je sais faire de meilleur !
Cet étudiant transféré, c'était quelque chose !
Peut-être est-ce l'attitude que nous devrions avoir pour réussir dans cette académie.
Tu as peut-être raison !
Faisons de notre mieux !
Pas vrai, Megumi ?
Hein ?
Où est Megumi ?
Hein ?
Je veux déjà abandonner.
Je vais certainement être la première à être sacrifiée.
J'ai eu la plus note la plus basse à l'examen d'entrée,
et j'ai déjà reçu un avis final.
Non, je ne peux pas abandonner !
Je dois être à la hauteur des attentes de mon village !
De toute façon, je suis sur le point d'être expulsée,
Donc je devrais faire profil bas et ne pas attirer d'attention indésirable comme cet étudiant transféré !
Ouais !
Je ne dois pas m'approcher de lui !
Vous allez être répartis dans différentes classes et démarrer votre travail dès maintenant.
Aujourd'hui, vous cuisinerez en binôme.
D'accord ?
Ravi de te rencontrer.
Pourquoi ?!
M-i-a-m.
Oh, punaise…
La dernière fois que j'ai cuisiné en cours était en art ménager.
Hé, regarde.
Ouais.
C'est l'étudiant transféré qui jacassait durant la cérémonie d'ouverture.
Ce n'était que des paroles !
C'est… Tadokoro-san, c'est ça ?
Pourquoi fais-tu ce petit rituel bizarre comme si ta vie en dépendait ?
Oh ! Je fais ça pour me calmer.
Te calmer ?
Pourquoi ?
Si j'ai encore un E à une évaluation, je vais être expulsée.
Hah.
On m'a dit que c'est une école d'élite,
mais même ici il y a des personnes comme toi, hein ?
Et moi qui pensais que je pouvais survivre en faisant profil bas.
Maintenant je suis de paire avec ce type, parmi tous les étudiants.
Oh, je suis Yukihira Souma.
Appelle-moi Souma.
Ravi de te rencontrer !
Oh…
Ravi de… te rencontrer.
Les… Les regards me blessent.
Je me demande s'il le remarque.
Votre attention !
Bonjour, mes jeunes apprentis.
Bonjour.
A-Apple Dannon tea ?
C'est Roland Chapelle-sensei.
Vous avez le devoir de créer de délicieux plats lorsque vous êtes dans ma cuisine.
Ni l'expérience ni le statut ne peuvent vous excuser de ce devoir.
Dans ma classe, n'importe quel plat ne méritant pas un A recevra automatiquement un E.
Rappelez-vous-en.
J'ai vraiment la poisse.
Je n'arrive pas à croire que mon tout premier cours est avec Chapelle, parmi tous les professeurs,.
Cet enseignant fait vraiment peur.
Il est connu pour être très strict avec la qualité, même dans cette école.
L'année dernière, il a mis un E à 50 élèves de sa classe,
ce qui a conduit à l'expulsion de 18 d'entre eux.
Son surnom est « Le Chef Qui Ne Sourit Jamais ».
Hah.
Le menu d’aujourd’hui est un bœuf à la Bourguignonne.
Certains l'ont décrit comme un aliment de base de la cuisine française,
mais je vais tout de même écrire la recette sur le tableau blanc.
Vous avez deux heures.
Chaque équipe devra servir le plat aussitôt que l'épreuve est finie.
Commençons.
Commencez à cuire !
Vient-il de dire d'ajouter des dés de concombres ?
Je dois juste faire ça.
Reste calme et va doucement.
En plus, Souma-kun semble assez confiant.
Je parie que ses compétences ne sont pas trop nulles-
Bœuf bour-quoi ?
Quoi ?!
Souma-kun, tu ne l'avais jamais fait ?!
Nan, jamais.
C'est pratiquement comme du tendon de bœuf braisé, non ?
Eh bien, je suis sûr que nous allons nous débrouiller.
Je vais jeter un coup d’œil à la recette.
Après tout, je suppose que je suis foutue.
Faire revenir les champignons dans du beurre avant de les ajouter dans une casserole.
Faire alors mijoter l'ensemble à feu doux.
Sortir le bœuf dans 40 minutes…
Sortir le bœuf dans 39 minutes !
Sortir le bœuf dans 38 minutes !
Tadokoro, regarde !
Regarde toutes ces épices !
J'ai l'impression d'être une idiote d'être la seule à être inquiète.
Oh, je devrais en profiter pour chercher un plat, en attendant.
Hein ?
Tadokoro, t'as soulevé le couvercle ?
Hein ? Non.
Ça doit encore mijoter 20 minutes.
Qu-Quel est ce truc blanc ?!
C'est du sel.
Comment ?
Qu-Qu'allons-nous faire ?!
Nous ne pouvons plus utiliser cette viande !
Nous devrons tout recommencer depuis le début !
Mais ça va prendre plus d'une heure d'attendrir et de relever la viande !
Ensuite nous devons braiser la viande dans la sauce pendant au moins une demi-heure pour laisser les saveurs se mélanger.
Il nous reste seulement 30 minutes.
Mais si nous servons ce plat trop salé,
nous allons avoir un E à coup sûr.
Maman…
Désolé, tout le monde.
Je suis fichue.
J'ai réussi à avoir quelques ingrédients de rechange.
Hein ?
Bon, sortons le grand jeu.
Hein ?
Quoi ?
Souma-kun, il est impossible pour nous de finir dans les temps.
Ce professeur a dit de bonnes choses.
Lorsque nous sommes dans une cuisine, nous sommes des chefs, pas des étudiants.
Je vais servir un plat, peu importe ce qui arrivera !
Aide-moi !
D-D'accord !
Tient, le sel, poivre et bouquet garni !
Merci !
Regarde cette grande gueule entrain de s'exciter.
Peu importe ce qu'il fasse, il est impossible qu'il n'ait pas un E.
Ouais.
Hum.
Je vous mets A.
Super !
Suivant !
Toutes les équipes devraient avoir fini maintenant.
Il ne nous reste que la sauce à faire.
Finissons-
Évaluation, s'il vous plaît !
C'est prêt !
Non ?!
Si tendre…
Ma fourchette en rebondit presque.
Quoi ?!
Impossible ! En aucun cas ils n'auraient pu le braiser à temps !
Votre équipe a eu un accident, n'est-ce pas ?
Comment avez-vous réussi à finir à temps ?
On a utilisé du miel !
Je l'ai pétri dans la viande avant de la braiser,
et j'en ai aussi mis dans l'assaisonnement.
Le miel a des protéases, qui décomposent les protéines.
Les protéases sont allées travailler sur le tendron de bœuf dur,
ce qui vous a permis de l'attendrir pendant que vous étiez partis.
M-Mais comment as-tu su que tu pouvais utiliser le miel ainsi ?
Il y a longtemps, j'ai lu ce livre de cuisine.
Il disait que le jus d'ananas pouvait être utilisé afin d'attendrir la viande.
Je ne voyais pas pourquoi fallait-il acheter un ananas entier juste pour ça,
donc j'ai expérimenté avec un tas d'autres aliments afin de reproduire un effet similaire.
Le miel a une longue durée de conservation.
C'est aussi le plus efficace et il est facile à appliquer.
Eh bien, tu verras quand tu en auras manger un morceau, Tadokoro.
Tiens.
Je fonds.
Ce fondant…
C'est merveilleux !
Chapelle-sensei…
a souri !
Yukihira et Tadokoro.
Je vous mets un A.
Cependant…
Je regrette le fait de ne pas pouvoir
vous attribuer une note plus élevée.
Ravi qu'il vous ait plu !
La cuisine de cet étudiant transféré…
…a eu une meilleure note que la nôtre ?
H-Hé !
La sauce brûle !
Merde !
E !
C'était une victoire facile, frangin.
Ouais, comme d'habitude.
Si seulement nous avions été dans la même classe que cet étudiant transféré,
nous aurions pu l'écraser !
Souma-kun.
Hé, bon boulot !
Euh…
Merci pour aujourd'hui !
C'est grâce à toi que je…
T'inquiète pas pour ça !
J'ai hâte de travailler avec toi à partir de maintenant, Tadokoro !
Pareil !
Peut-être que j'ai comme binôme quelqu'un de vraiment spécial.
À propos, veux-tu essayer ma nouvelle recette que j'ai inventée
afin de célébrer notre équipe ?
T'es d'accord ?
J'aimerais bien essayer !
Tiens !
Hein ?
Euh…
C'est du calamar trempé dans du miel.
Le goût du calamar a pris une tournure inattendue,
le rendant aussi dégoûtant que s'il m'enlaçait avec ses tentacules.
Non !
Je devrais juste abandonner
akiramechatte ii no ni
J'estime que je devrais renoncer
yamechae tte omou no ni
Mais je ne peux pas commencer à m'enfuir
nigedasu koto sae dekinakute
Je continue à hésiter dans mon incertitude
furafura furafura
Parce que je manque de confiance
jishin ga nakute sono sei de
Je n'arrive pas à faire ressortir le vrai moi
jibun jishin mo dasenakute
Et dans cette spirale vicieuse, je continue à perdre confiance
jishin nakushte supairaru
Tourner en rond, en rond
guruguru guruguru
Mais maintenant que nous nous sommes rencontrés
demo deaeta kara
Je ne te perdrai pas de vue
mou miushinawanai yo
Tant que ton sourire est présent, je n'ai besoin de rien d'autre
egao ga areba iranai nanimo
Je n'ai pas besoin de fournitures extravagantes ou de décorations de mauvais goût
gouka na shina mo hade na kazari mo iranai kara
Mettons-nous à table et garnissons notre repas
shokutaku kakomou kinou no misu mo
avec les échecs d'hier et les soucis de demain
fuan na asu mo soete
Vraiment, je n'ai besoin de rien
nee iranai nanimo
Je n'ai pas besoin d'assaisonnements exquis ou d'élégantes dispositions alimentaires
kotta ajitsuke mo shareta moritsuke mo iranai kara
Même si le goût des larmes est salé
namida no aji wa mou shoppai to shite mo
À la fin, il y aura toujours un sourire
saigo ni itsumo warau kara
Et c'est mon épice
sore ga supaisu
C'est Erina-sama !
Je me demande si elle teste de nouvelles recettes.
J'aimerais pouvoir y goûter, juste une fois.
Erina-sama !
Erina-sama, j'ai une mauvaise nouvelle.
Qu'y a-t-il ? Ressaisis-toi.
Il a reçu la note la plus haute pendant le cours de l'Instructeur Chapelle.
Par « il », je veux dire lui… Yukihira Souma !
Je préférerais ne plus entendre ce nom en ma présence.
Pa-Pardonnez-moi !
C'est une abomination qui a envahi mon sanctuaire sacré.
Je ne peux pas le laisser agir à sa guise !
Je vais le faire expulser,
et bientôt !
J'ai aussi du calamar avec du beurre de cacahuètes. Qu'en dis-tu de ça ?
J'en ai encore plein.
Je ne l'aime pas du tout, tout compte fait !
Fin
Prochain Episode
La prochaine fois dans Shokugeki no Souma,
le qua-quatrième plat :
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La Madone de l'Étoile Polaire
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Profitez s'il vous plaît.
Tiens, tiens, tiens, essaie ça maintenant.